Le Five Card Stud est la version classique du jeu. Malgré que le jeu ait perdu de sa popularité au profit des jeux tels que l'Omaha et le Texas Hold'em ces 50 dernières années, il reste tout de même un jeu populaire parmi les puristes du poker.

Alors que le jeu ne se joue pas dans les tournois majeurs comme les World Series of Poker, il est proposé par la majorité des salles de poker en ligne.

Une partie de 5 Card Stud débute lorsque le donneur donne deux cartes à chaque joueur à la table. Chaque joueur reçoit une carte face vers le haut et une carte face vers le bas. Les joueurs peuvent regarder la carte face vers le bas avant de miser;

L'ordre de jeu à chaque tour est décidé par la force des cartes de chaque joueur. Durant le premier tour de jeu, le joueur ayant la valeur de carte la plus basse pour sa carte face vers le haut doit placer une mise minimum. Ce qui amène le premier tour de mises.

Après le premier tour de mises, la troisième carte est donnée face vers le haut à chaque jouer par le donneur. Le joueur ayant la main la plus forte mise le premier, initiant le prochain tour de mises.

Le procédé est répété pour la quatrième et la cinquième carte, si nécessaire.

Une fois que le 5ème tour de mises est complété, le donneur révèle les cartes des joueurs restants dans la partie et les compare. Le joueur ayant la main la plus forte remporte le pot.

Les joueurs ont quatre options de mises différentes durant chaque tour de mises :

• Les joueurs peuvent call une mise en misant le même montant que le dernier jouer a misé.

• Les joueurs peuvent relancer une mise durant n'importe quelle stage de mises.

• Les joueurs peuvent check la mise s'il n'est pas requis de call. Le joueur choisit donc de ne pas mettre plus d'argent dans le pot.

• Les joueurs peuvent se coucher à tout moment en tournant leurs cartes face vers le bas et en les donnant au dealer.

Bien que le Five Card Stud vient dans une variété de formats, il est généralement joué en Limit afin de réguler le montant d'argent qui peut être misé par chaque joueur durant chaque tour de mises.